当前位置：首页 > 文章正文

蛏子的做法 海鲜蛏子的做法

2024-05-02 1904 明贵知识网

蛏子是一种海鲜美食，在做法上很多种，常见的有清蒸、烤、炒等方法。

清蒸蛏子做法简单，将蛏子洗净去除沙粒，放入碗中加入葱姜蒜末，加盐、料酒、鸡精、清水拌匀，上屉蒸15分钟即可。

烤蛏子则需对蛏子进行煮熟，去掉壳后刷上蒜泥、橄榄油、盐和黑胡椒，置于烤箱中烤3-5分钟即可。至于炒蛏子，可先将蛏子焯水，过热油锅爆炒，加入适量葱姜蒜和调味料，炒匀即可。不同做法制作出来的蛏子口感和味道也不同，供消费者选择。

蛏子的做法 扩展

1、蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时（便于蛏子吐沙），洋葱切条，姜切片，蒜切粒，葱切粒，小米椒、二荆条切粒，干辣椒剪成段。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香，放入蛏子炒匀，加入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、清水适量小火焖煮至断生。

3、放入洋葱、二荆条、小米椒翻炒1分钟，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒匀即可盛出。

蛏子的做法

声明：明贵知识网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系本站

最新文章